Ingrediënten
- 500 g aardpeer
- 1 liter bouillon
- zout
- boter
- bieslook of peterselie
|
|
Bereidingswijze
- Maak de aardperen schoon en kook ze in de bouillon met een beetje zout in 5 tot 10 minuten (niet langer) gaar.
- Laat ze uitlekken en even afkoelen en pel ze.
- Snij de aardpeer in stevige plakjes en bak ze in de boter mooi bruin.
- Garneer met bieslook of peterselie.
|
